národnost: česká
pohlaví: muž

NK AUT: xx0097525
VIAF: 90614811

poznámka:
Odborník na gastronomii a dějiny gastronomie, sběratel jídelních lístků, zakladatel gastronomického muzea. Autor publikací z oboru, také spoluautor ročenek. Též pedagog (Střední škola hotelnictví a gastronomie v Klánovicích).

Václav Šmíd

ročenka
	rok vydání	název (podnázev), vydavatel, obec
	2020	1983, Krásná paní, Praha